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玉川堂コース 8,000円 (税別/ドリンク別途)

新潟・燕三条の食材を使ったシェフ厳選のコース料理を、 燕三条最高峰の金属加工製品でお召し上がりください。

[一例]

  • 安田ヨーグルトのパンナコッタ ~佐渡の1番塩とイタリア最高峰オリーブオイルで~

  • 魚沼直送”八海サーモンのタルタル”キャビアを乗せて

  • フォアグラのソテー 新潟産コシヒカリのサフランリゾット添え

  • 産直鮮魚のソテーと季節の野菜のグリル

  • 新潟産和牛のグリル ~黒トリュフと共に~

  • 北海道産 塩水生ウニのスパゲティー

  • 本日のデザート盛り合わせ

  • 食後の珈琲

新潟の食材を贅沢に使った’匠’TAKUMI

5000円コース (税別/ドリンク別途)

ごゆっくりお食事いただく為の2名様からの特選コース。

2000円(税別)で飲み放題をお付けできます。

[一例]

 

  • 魚沼直送 八海サーモンのタルタル 塩水ウニ添え

  • 新潟直送 グリル野菜の盛り合わせ

  • 佐渡直送 ズワイガニのリゾット

  • コトヨ醤油とかんずりのソースで食べる鮮魚のソテー

  • 三条 下田豚のグリル と雪室ジャガイモのロースト

  • 佐渡産 牡蠣のパスタ

  • 雪室熟成珈琲のティラミス

  • 食後のコーヒー

 

ランチメニュー

LUNCH SET

セットにはスープorサラダ・ドリンクが付きます

本日のパスタA

本日のパスタB

Bitスペシャリテ 北海道産 生ウニのトマト

                               クリームスパゲッティ

渡り蟹のトマトクリームスパゲッティ

黒トリュフ香る キノコクリームの

                              生タリアテッレ

1,000円

1,000円

1,980円

 

1,200円

1,400円

フェリーチェ

(ペコリーノチーズをたっぷりかけたカルボナーラ)

本日の魚料理

本日の肉料理

+1000円で新潟黒毛和牛の料理に変更できます。

本日のデザート

1,500円

1,980円

1,980円

   480円

玉川堂コース3,000円(税別)

新潟・燕三条の食材を使ったシェフ厳選のコース料理を、 燕三条最高峰の金属加工製品でお召し上がりください。

 

前菜
・安田ヨーグルのパンナコッタ~佐渡の1番塩とイタリア最高峰オリーブオイルと共に
本日の特製スープ
サラダ
・千葉ルッコラステーション直送”三ツ星野菜のサラダ”
選べるパスタ
・ペコリーノチーズと世界一の胡椒で仕上げる”フェリーチェ”
・黒トリュフ香るキノコクリーム 生タリアテッレ
・渡り蟹のトマトクリーム スパゲティ
・Bitスペシャリティ”北海道 塩水生ウニのトマトクリーム スパゲティ+500円
選べるメイン
・新潟県和牛のグリル 新潟直送野菜と
・新潟産ブランド豚の特製グリル 新潟直送野菜と+1500円
・本日の鮮魚のお料理 新潟直送野菜と
・活オマールのエビのスパークリングワイン蒸し+1500円
選べるドルチェ
・ティラミス
・パンナコッタ
・チョコラータ
■食後のコーヒー