

玉川堂コース 8,000円 (税別/ドリンク別途)
新潟・燕三条の食材を使ったシェフ厳選のコース料理を、 燕三条最高峰の金属加工製品でお召し上がりください。

[一例]
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安田ヨーグルトのパンナコッタ ~佐渡の1番塩とイタリア最高峰オリーブオイルで~
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魚沼直送”八海サーモンのタルタル”キャビアを乗せて
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フォアグラのソテー 新潟産コシヒカリのサフランリゾット添え
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産直鮮魚のソテーと季節の野菜のグリル
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新潟産和牛のグリル ~黒トリュフと共に~
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北海道産 塩水生ウニのスパゲティー
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本日のデザート盛り合わせ
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食後の珈琲

新潟の食材を贅沢に使った’匠’TAKUMI
5000円コース (税別/ドリンク別途)
ごゆっくりお食事いただく為の2名様からの特選コース。
2000円(税別)で飲み放題をお付けできます。

[一例]
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魚沼直送 八海サーモンのタルタル 塩水ウニ添え
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新潟直送 グリル野菜の盛り合わせ
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佐渡直送 ズワイガニのリゾット
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コトヨ醤油とかんずりのソースで食べる鮮魚のソテー
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三条 下田豚のグリル と雪室ジャガイモのロースト
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佐渡産 牡蠣のパスタ
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雪室熟成珈琲のティラミス
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食後のコーヒー

